پاورپوینت کامل و جامع با عنوان آنزیم ها در 78 اسلاید
آنزیم یا کاتالیزگر یک ماده آلی است که یک فرایند شیمیایی را در یک سازواره یا موجود زنده تقویت یا تضعیف می‌کند ولی خودش دگرگون نمی‌شود. به عبارت دیگر آنزیمها کاتالیزگرهای فرایندهای زیستی هستند و نسبت به کاتالیزگرهای غیر زیستی کارایی بسیار بالایی دارند. اغلب آنزیمها ساختار پروتئینی دارند، به غیر از انواع محدودی از آنها که از جنس ریبونوکلئیک اسید هستند؛ مانند ریبوزوم‌ها.
آنزیمها با پایین آوردن انرژی فعال‌سازی یک واکنش فعالیت می‌کنند.
ساختار آنزیمهای انسانی
اغلب آنزیمهای بدن ساختار پروتئینی با ترکیبات پیچیده بر پایه زنجیر آمینواسید متصل شده به یکدیگر دارند. عوامل متعددی وجود دارد که یک آنزیم را از دیگر آنزیمها متمایز می‌کند شامل ترکیب آمینواسیدها، توالی آنها، وجود یونهای فلزی (به جزء RNA) مانند آهن و مس و مهمتر از همه، شکل فضایی یا ساختار پروتئینی. تمام آنزیمها محلول در آب هستند؛ زنجیرهای آمینواسید در فرمهای مختلفی موج دار شده که پروتئین‌های هیدروفوب در داخل و به سمت داخل آرایش یافته، سبب حداکثر اتصال هیدروژنی مولکولی داخلی با آب یا دیگر مولکولها می‌گردد. بدون تردید، آب محیط ضروری فراهم سازنده عملکرد آنزیمها است. برخی آنزیمها برای عملکرد خود به ترکیباتی بنام کوفاکتور نیازمندند که می‌تواند ترکیبی آلی مانند بیوتین یا غیر آلی مانند یون منیزیوم باشد.
آنزیمها کاتالیستهای فوق‌العاده مؤثری هستند که اجازه می‌دهند واکنشی که تحت شرایط عادی به سادگی اتفاق نمی‌افتد، اتفاق بیفتد و آن هم در نرخ سرعت بالا صورت گیرد. اغلب آنزیمها بسیار اختصاصی هستند و تنها کاتالیست یک واکنش ویژه می‌باشند و بر دیگر ترکیبات سیستم اثر ندارند. آنزیمها در تمام ارگانیزمهای موجودات زنده، هرجائیکه واکنشهای ضروری برای حیات روی می‌دهد، وجود دارند. آنها تنها واکنشهای بسیار ساده را تسریع می‌بخشند، هیچ آنزیمی به تنهایی قادر به کاتالیز واکنشهای بسیار پیچیده و چند مرحله‌ای نیست محیط کاری آنزیم در عملکردشان بسیار مهم است. بعضی از آنها برای عملکرد خود نیازمند حرارت وPH خاصی هستند.
نامگذاری
- در گذشته بر اساس پیش‌ماده نامگذاری می‌شد که به آخر آن «از» اضافه می‌شد مثل پروتئاز
- روش دیگر بر اساس کاری که آن آنزیم انجام می‌دهد مثل دهیدرژناز
- روش پیشرفته تر براساس کاری که انجام می‌دهد و نام پیش‌ماده الکل دهیدرژناز
-
روش استاندارد (عدد گروه آنزیم) که در این روش آنزیمها رده‌بندی شده و رده‌ها به زیررده تقسیم شده و در نهایت هر آنزیم کد مخصوص به خود می‌گیرد مثل EC ۱٫۱٫۱٫۸۶
- این رده‌ها به شکل زیر است
- ۱-اکسیدو رداکتازها
- ۲-ترانسفرازها
- ۳-هیدرولازها
- ۴-لیازها
- ۵-ایزومرازها
- ۶-لیگازها
فهرست مطالب:
آنزیم ها
تغییرات انرژی در جریان یک واکنش در غیاب آنزیم
مزیت آنزیم ها در مقایسه با کاتالیزگرهای شیمیایی
سرعت عمل آنزیم ها
اختصاصی عمل کردن آنزیم ها
طبقه بندی و نامگذاری آنزیم ها
اکسیدوردوکتازها
ترانسفرازها
هیدرولازها
لیازها
ایزومرازها
لیگازها
کوفاکتورها
مکانیسم عمل آنزیم ها
بازدارنده ها
آلفا آمیلاز
بتا آمیلاز
گلوکو آمیلاز
پولولاناز
بتاگالاکتوزیداز
پروتئازها
دسته بندی پروتئازها
رنین
پپسین
تریپسین و کیموتریپسین
کاتپسین ها
پاپادئین، فیسین و بروملائین
لیپازها
پلی فنل اکسیدازها
واکنش قهوه ای شدن
مکانیسم واکنش قهوه ای شدن
کنترل قهوه ای شدن آنزیمی
و...
سایر محصولات :
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان زمین ساخت یا تکتونیک (Tectonics) در 193 اسلاید
زمین‌ساخت یا تکتونیک یکی از شاخه‌های زمین‌شناسی است...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان اصول و مبانی محاسبات در شیمی در 239 اسلایدشیمی (به فرانسوی: Chimie) یکی از دانش‌های بنیادین است که...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان شیمی آلی 1 (Organic Chemistry) در 331 اسلایدشیمی آلی زیر مجموعه‌ای از دانش شیمی است که دربارهٔ...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان آنزیم ها در 78 اسلایدآنزیم یا کاتالیزگر یک ماده آلی است که...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان آموزش مدارهای الکتریکی مرتبه اول و مرتبه دوم (RL،RC و RLC) در 111 اسلایدمدار در دانش مهندسی...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان آموزش تحلیل مدارهای مقاومتی در 186 اسلایددارهای الکتریکی، از...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان سنسورهای فشار در 34 اسلایدسنسور فشار عموماً فشار گاز یا مایع را اندازه می‌گیرد. فشار...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان تاریخ علم شیمی در 170 اسلایدتاریخ شیمی به سلسله...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان اثر پیزوالکتریک و سنسورهای پیزوالکتریک در 80 اسلایدیکی از ویژگی‌های غیرمعمولی که برخی سرامیک‌ها از...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان ساختار حافظه اصلی در کامپیوتر در 72 اسلایددر علوم رایانه، به هر وسیله که توانایی...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان ساختار کامپیوتر پایه مانو در 70 اسلایدرایانه یا کامپیوتر (به انگلیسی: computer) ماشینی است که از آن...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان انواع عایق های حرارتی در 61 اسلایددر تاسیسات گرمایی، برای کم...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان پردازش تصویر و متن و تکنیک های آن در 55 اسلایدپردازش تصاویر امروزه بیشتر...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان شبکه ها و یادگیری بیزین (Bayesian) در 68 اسلایدیک شبکهٔ بیزی یا «شبکه باور» یا «شبکه باور...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان الکترونیک صنعتی در 61 اسلایدالکترونیک قدرت شاخه‌ای از الکترونیک صنعتی است. الکترونیک قدرت مبحثی...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان اصول اقتصاد بهداشت و درمان در 73 اسلایداقتصاد سلامت شاخه ای از...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بردار ماشین پشتیبان یا SVM در 77 اسلایدماشین بردار پشتیبانی (Support vector machines...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان پمپ های گریز از مرکز (سانتریفیوژ) در 56 اسلایدپمپ گریز از...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان شیمی فیزیک 1 در 245 اسلایدشیمی فیزیک به انگلیسی (Physical chemistry) شاخه‌ای...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان اصول مهندسی اینترنت در 249 اسلایداینترنت (به انگلیسی: Internet) (مخفف interconnected...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان مکانیک خاک در 145 اسلایدمکانیک خاک (به انگلیسی: Soil mechanics)...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان پیوند PN در 67 اسلایددید کلیاتصال P-N پیوند پله‌ای بسیار...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان فرستنده و گیرنده های رادیویی در 42 اسلایدرادیو به فناوری یا دستگاهی گفته می‌شود...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان شیمی عمومی 2 در 238 اسلایدشیمی (به فرانسوی: Chimie) یکی از دانش‌های بنیادین است که به مطالعه...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان شیمی عمومی 1 در 341 اسلایدشیمی (به فرانسوی: Chimie) یکی از دانش‌های...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان جداکننده های سیکلونی در 54 اسلایداصول کار سیکلوندر سیکلون (Cyclone Dust...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان جوشکاری مقاومتی (ERW) در 55 اسلایدجوشکاری مقاومتی‌جوشکاری مقاومتی یکی از...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان مهندسی حمل و نقل و جابجایی مواد در 89 اسلایدترابری و یا حمل و نقل به جابجایی یا انتقال...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان الگوریتم بهینه سازی کلونی مورچگان (ACO) در 75 اسلایدبهینهسازی گروه مورچه‌ها یا ACO همانطور که می دانیم مسئله...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان موتورهای پله ای (Step Motors) در 71 اسلایدموتور پله‌ای را می‌توان جز گروه سیستم‌های محرکه...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان تقویت کننده های عملیاتی (Op-Amp) در 38 اسلایدایدهٔ بکارگیری تقویت‌کنندههای عملیاتی یا اپ‌اَمپ (به انگلیسی: op-amp یا Operational amplifier) نخستین‌بار در...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان مدیریت و برنامه ریزی استراتژیک در 156 اسلایدبرنامه ریزی راهبردی- استراتژیک- فرایندی...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان شفت (Shaft) ها و اجزای آنها و اصول طراحی شفت در 58 اسلایدشفت یا شافت عضو دورانی یا رفت و برگشتی است...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان اکولوژی (بوم شناسی) عمومی در 68 اسلایدبومشناسی یا اکولوژی بررسی دانش برهمکنش‌های میان جانداران و زیست‌بوم –...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان علم ژنتیک در 131 اسلایدآفرینش شناسی یا ژن‌شناسی یا ژنتیک (از...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان روش اکستروژن در 131 اسلایداکستروژن، یکی از روش‌های حجمی، برای...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان حلقه قفل شده در فاز (PLL) در 106 اسلایدیک حلقه قفل...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان تقویت کننده های توان در 105 اسلایددید کلیعمل تقویت کنندگی سیگنال ساده‌ترین کار در...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان مصرف توان الکتریکی در مدارهای VLSI در 49 اسلایدمقدمه و تاریخچهسرعت و پیچیدگی فزاینده...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان ترانزیستورهای ماسفت (MOSFET) و تکنولوژی CMOS در 101 اسلایدماسفت یا ترانزیستور اثر میدانی نیمه‌رسانا-اکسید-فلز (به انگلیسی: metal–oxide–semiconductor field-effect transistor...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان آمین ها در 40 اسلایدپاورپوینت کامل و جامع با عنوان کربوکسیلیک اسیدها و مشتقات آن ها در 49 اسلاید
پاورپوینت با عنوان آلدئیدها و کتون ها در 30 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان الکل ها و ساختار آن ها در 64 اسلاید
پاورپوینت با عنوان اترها و اپوکسیدها در 22 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بنزن و آروماتیسیته (هیدروکربن های آروماتیک) در 64 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان آلکیل هالیدها و واکنش های آن ها در 65 اسلاید
پاورپوینت با عنوان بررسی گروه هیدروکربنی آلکین ها در 26 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی گروه هیدروکربنی آلکن ها در 60 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی گروه هیدروکربنی آلکان ها در 60 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی حالت های جامد، مایع و گاز در شیمی در 67 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان پیوندهای شیمیایی در 49 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان ساختار اتم و مدل های اتمی در 111 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان ترانزیستورهای BJT و تقویت کننده ها و مدارهای بایاس در 250 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان روش های انتگرال گیری و مشتق گیری عددی در 81 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان حلقه قفل شده در فاز (PLL) در 106 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان ترانزیستورهای ماسفت (MOSFET) و تکنولوژی CMOS در 101 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان علم ژنتیک در 131 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان اکولوژی (بوم شناسی) عمومی در 68 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان تقویت کننده های توان در 105 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان جوشکاری مقاومتی (ERW) در 55 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان اسیلاتور (نوسان ساز) های الکترونیکی و انواع آنها در 46 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان حقوق بازرگانی یا تجارت در 260 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان روش اکستروژن در 131 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان سنسور کرنش سنج (Strain Gauge) در 45 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان اثر پیزوالکتریک و سنسورهای پیزوالکتریک در 80 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان باغبانی عمومی در 270 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان شیمی فیزیک 2 در 228 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان مصرف توان الکتریکی در مدارهای VLSI در 49 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان ترانزیستور پیوندی دوقطبی (BJT) در 49 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان حلقه قفل شده در فاز (PLL) در 106 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان دیاترمی و جریان های پرفرکانس در 82 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان شیمی تجزیه 2 در 188 اسلاید
پاورپوینت با عنوان اترها و اپوکسیدها در 22 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی حالت های جامد، مایع و گاز در شیمی در 67 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان پیوندهای شیمیایی در 49 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان ساختار اتم و مدل های اتمی در 111 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان ترانزیستورهای BJT و تقویت کننده ها و مدارهای بایاس در 250 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان آموزش روش های درونیابی در محاسبات عددی در 68 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان روش های عددی حل معادلات غیر خطی در 66 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان هوا و اقلیم شناسی (کلیماتولوژی) در 433 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان ماشین های کشاورزی در 348 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان فیزیولوژی دستگاه تنفس در 122 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان سلول و ساختار آن در 82 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان زمین شناسی تاریخی در 353 اسلاید
کلمات کلیدی :ساختار روتئینی میzwnj دهد واکنشهای بسیار یشzwnj ماده انجام میzwnj عمل آنزیم آنزیم میzwnj آنزیمها واکنش ساختار دارند آنزیمzwnj